น้ำแคร์รอตแอปเปิ้ลปั่น แคร์รอตเป็นที่ยอมรับว่ามีฤทธิ์ขับสารพิษมานานแล้ว ตามบันทึกในยุคกรีก-โรมันโบราณ เพราะอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งพบได้ในอาหารสีส้มโดยเฉพาะแคร์รอต ทั้งแอปเปิลและแคร์-รอตมีคุณสมบัติร้อน จึงเหมาะกับคนที่ร่างกายเย็นเพราะรับอาหารสำเร็จรูปมากเกินไป (ร่างกายจะสะสมสารพิษและของเสียมากขึ้นเมื่อร่างกายเย็น) ในแคร์รอตมีเอนไซม์ทำลายวิตามิน Cเข้ากับแอปเปิลที่ช่วยเพิ่มวิตามิน C สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศซึ่งขับสารพิษได้ดีเข้าไปด้วย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำแคร์รอตแอปเปิ้ลปั่น

  • แคร์รอต 100 กรัม
  • แอปเปิล 100 กรัม
  • น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำน้ำแคร์รอตแอปเปิ้ลปั่น

  1. ปอกเปลือกแคร์รอตหั่นเป็นชิ้น (มีเอนไซม์ที่ทำลายวิตามิน C มากในเปลือก)
  2. ล้างแอปเปิลหั่นเป็นชิ้นทั้งเปลือก
  3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

เกร็ดความรู้

วิธีวัดด้วยสายตา เป็นการวัดความยาวหรือน้ำหนักโดยประเมินด้วยสายตา ในการทำน้ำผลไม้ ควรเตรียมเครื่องชั่งขนาดเล็กเพื่อใช้ชั่งวัตถุดิบให้ได้ปริมาณที่แน่นอน ถ้าไม่มีก็จำเป็นต้องใช้สายตาวัดปริมาณส่วนผสม วิธีวัดด้วยสายตาทำได้ง่ายๆ โดยเทียบกับไข่ไก่ เพราะผักกับผลไม้แม้จะชนิดเดียวกันแต่ก็มีขนาดแตกต่างกัน จึงเทียบขนาดและน้ำหนักกับไข่ไก่ 1 ฟอง ประมาณ 50 กรัม